Poggio Marino
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Poggio Marino

 

 

POGGIO MARINO

Oltrepò Pavese Barbera D.O.P.

 

VIGNETO:

Vitigno: Barbera 100%          

Comune: Retorbido

Estensione: 4,6 ha

Composizione Terreno: argilloso

Esposizione: sud/ovest

Altitudine: 250 m s.l.m.

Forma di allevamento: Guyot

Anno di impianto: 1998

Certificazione: viticoltura in conversione biologica

 

VINIFICAZIONE:

Fermentazione a temperatura controllata (26°-28°C)

per 10 giorni in vasche d’acciaio.

Affinamento: 1/3 del vino affina 6 mesi in tonneaux.

Ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: sentori di ciliegia e fragola. Aromi floreali tra cui spicca la viola.

Lievi note speziate sul finire.

Gusto: fresco, inteso, leggermente tannico.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Abbinamenti: ideale con primi piatti, arrosti, bolliti e formaggi di media stagionatura.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Informazioni tecniche

Barbera
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