
La doppia maturazione
La doppia Maturazione è una tecnica colturale che si pratica nel vigneto per migliorare la qualità delle uve prodotte. Il vino frutto della DM è composto da uve con due livelli di maturazione...
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La doppia Maturazione è una tecnica colturale che si pratica nel vigneto per migliorare la qualità delle uve prodotte. Il vino frutto della DM è composto da uve con due livelli di maturazione...
Effettuata nel mese di Maggio, consiste nell’eliminazione dei germogli (polloni) che nascono direttamente dal ceppo...
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